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ー 飲 食 部 門 ー

その一杯で

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ゆにわch【365日サラダ記念日】【寿ができるまで】更新中!
ゆにわ
  • 4月3日
  • 2 分

ゆにわch【365日サラダ記念日】【寿ができるまで】更新中!

最近、はじまった YouTube「ゆにわチャンネル」では、 【365日サラダ記念日】と題して 北極老人の食卓に毎日ならぶ ゆにわのサラダをご紹介しています。 たとえば、15皿目の 【ごまダレ豚しゃぶサラダ】では、 どんな材料でドレッシングを つくっているのかがわかったり。...
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【ゆにわ農園】2021年度ゆにわ米を販売します【産地直送】
ゆにわ
  • 2021年11月12日
  • 2 分

【ゆにわ農園】2021年度ゆにわ米を販売します【産地直送】

※2021年度ゆにわ米はおかげさまで完売いたしました。ありがとうございました※ こんにちは、京都府綾部市の 『ゆにわ農園』で農業をしています、牛窪です。 今年のお米作りも、 「比沼麻奈為(ひぬまない)神社」にて 種もみの浸水を儀式として、...
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【手打ちそばゆにわ】10/13ついにOPEN!
ゆにわ
  • 2021年10月13日
  • 1 分

【手打ちそばゆにわ】10/13ついにOPEN!

みなさま、大変長らくお待たせしました! いよいよ10月13日(水)から、 『手打ちそばゆにわ』が、 京都の綾部に正式OPEN! させていただくこととなりました。 自慢はなんと言っても 上質のそば粉を十割を使い、 細くて長くてしっかりとした コシのあるお蕎麦。...
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ゆにわのスタッフ大集合!秋の収穫祭
ゆにわ
  • 2020年9月16日
  • 7 分

ゆにわのスタッフ大集合!秋の収穫祭

こんにちは! 今回は グルメライター・Anneが担当します^^ 先週の9月9日、ゆにわでは ある一大イベントが行われておりました・・・ それが、「収穫祭」です! ゆにわのスタッフ総勢40名(!)で、 京都・綾部に作った自分たちの農園にて...
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夏バテ知らず! 寿の梅酢ドリンクレシピ
ゆにわ
  • 2020年8月8日
  • 1 分

夏バテ知らず! 寿の梅酢ドリンクレシピ

「御食事ゆにわ」より、 夏におすすめの梅酢ドリンクのレシピをご紹介します! 塩分もクエン酸も美味しく補給できて、 エネルギー満点ですよー(^ ^) 材料を混ぜるだけでとっても簡単なので、 ぜひご自宅でつくってみてくださいね。 レシピの梅酢は全て、写真左の...
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ニュースレターからゆにわレターへ内容一新!
ゆにわ
  • 2020年7月31日
  • 1 分

ニュースレターからゆにわレターへ内容一新!

ゆにわの最新情報を毎月一回お届けしているフリーペーパー 「ニュースレター」ですが、 実はタイトルロゴが変わっているのはご存じでしょうか? 6月号の 『NEWSLETTER』から、 7月号は 『Uniwa Letter』になり、 表紙も大変身!...
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【ゆにわ農園】梅雨時期の草取り
ゆにわ
  • 2020年7月3日
  • 2 分

【ゆにわ農園】梅雨時期の草取り

京都市・綾部のゆにわ農園の様子をお届け。 雨が多く、温度も高いこの季節。 草が伸びるのが早い! ということで、 草取り作業開始! ①自然薯(じねんじょ)の草取り まずは、自然薯(=やまいも)のコーナーから。 自然薯の根本を綺麗にしていきます。...
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