こんにちは、 ゆにわ梅部のセイラです！ このたび、なんと！ 僕たちが作らせていただいている 『寿の梅干し』を、 『むすび大学チャンネル』で 取り上げていただきました♪ 動画では、 ・本物の梅干しと、調味梅干しの違い ・梅干しは、日本人にとってエネルギー効率の良い食べ物...

2023年9月より、 ⁡ SNSでも話題沸騰の 日本最大級のエシカルメディア ⁡ 「エシカルな暮らし」 東京の店舗＠有楽町マルイで ⁡ オーガニックスキンケア fuu.シリーズ（化粧水・美容オイル・乳液） と ⁡ ゆにわの梅干し 寿シリーズ（梅干し・練り梅・梅酢）...

鉄ミネラルで栄養豊富に育った ゆにわ農園の2022年度新米とじゃがいもが 通販サイトと「手打ちそばゆにわ」で発売しました。 ●まぼろし米・ゆにわ米 無農薬・無化学肥料の「ゆにわ米」、 さらに儀式にのっとり、 ゆにわ農園の「御神田」にて すべて手作業で育てた極上米が...

「マツコの知らない世界」TBS 2022年11月29日(火) 午後 8:57 〜放送 にて、ゆにわの梅干し「寿（ことぶき）」が紹介されました。 画像出典：「マツコの知らない世界」TBS（2022年11月29日(火) 午後 8:57 〜放送分より）...

※2022年のマコモダケ販売は終了しました。 マコモダケは、中華料理や台湾料理の 高級食材として使われている野菜です。 たけのことアスパラを足したような シャキシャキとした食感で、 ほのかな甘みが特徴です。 炊き込みご飯にしたり、 塩をまぶしてフライパンで炒めたり、...

※2022年度の枝豆は完売しました。 綾部の大地の気を一心に受けた ゆにわ農園の枝豆を販売いたします。 品種はナカセンナリ大豆。 ほんのりした甘味に加え、 力強さも兼ね備えています。 無農薬・無化学肥料なのはもちろん、 「鉄ミネラル栽培」を取り入れることで...

こんにちは、農業部の牛窪です。 「ゆにわ農園で作った野菜は 販売されないのですか？」 と聞かれることが多かったですが ついに、野菜の販売がスタートしました。 数量限定となりますが、 無農薬・無肥料で育てたジャガイモを 『ゆにわマート』と 『手打ちそばゆにわ』で...

やさしい味のお出汁に、 さわやかなすだちがいっぱい！ 暑い時期におすすめのお蕎麦です。 ぜひご賞味ください。 ・・・ すだちそば 1,450円（税込） 手打ちそばゆにわHPはこちら＞＞

最近、はじまった YouTube「ゆにわチャンネル」では、 【365日サラダ記念日】と題して 北極老人の食卓に毎日ならぶ ゆにわのサラダをご紹介しています。 たとえば、15皿目の 【ごまダレ豚しゃぶサラダ】では、 どんな材料でドレッシングを つくっているのかがわかったり。...

みなさま、大変長らくお待たせしました！ いよいよ10月13日(水）から、 『手打ちそばゆにわ』が、 京都の綾部に正式ＯＰＥＮ！ させていただくこととなりました。 自慢はなんと言っても 上質のそば粉を十割を使い、 細くて長くてしっかりとした コシのあるお蕎麦。...

こんにちは！ 今回は グルメライター・Anneが担当します＾＾ 先週の9月9日、ゆにわでは ある一大イベントが行われておりました・・・ それが、「収穫祭」です！ ゆにわのスタッフ総勢40名（！）で、 京都・綾部に作った自分たちの農園にて...

「御食事ゆにわ」より、 夏におすすめの梅酢ドリンクのレシピをご紹介します！ 塩分もクエン酸も美味しく補給できて、 エネルギー満点ですよー(^ ^) 材料を混ぜるだけでとっても簡単なので、 ぜひご自宅でつくってみてくださいね。 レシピの梅酢は全て、写真左の...

ゆにわの最新情報を毎月一回お届けしているフリーペーパー 「ニュースレター」ですが、 実はタイトルロゴが変わっているのはご存じでしょうか？ 6月号の 『ＮＥＷＳＬＥＴＴＥＲ』から、 7月号は 『Ｕniwa Letter』になり、 表紙も大変身！...

京都市・綾部のゆにわ農園の様子をお届け。 雨が多く、温度も高いこの季節。 草が伸びるのが早い！ ということで、 草取り作業開始！ ①自然薯（じねんじょ）の草取り まずは、自然薯（＝やまいも）のコーナーから。 自然薯の根本を綺麗にしていきます。...