開運おせちに込めた想い

こんにちは。

今回は、メルマガ編集部キョウコからお知らせです。

はやいもので、今年もあと一月とちょっと。

これから年末年始にかけて、

クリスマス、大晦日、お正月、初詣と、

季節のイベントが目白押しですね。

実は、こういった年中行事には、

とても大切な意味があるんですよ。

日本人は昔から、

人生の節目や、季節の節目に

お祭りをして祝ってきました。

なぜなら、そういった節目に

“魔”が入りやすい、と考えられていたからです。

“魔”とは、不運・不幸の原因となる

ネガティブなエネルギーのこと。

つい判断を間違えてしまったときに、

「魔がさした」といったりしますが、

心に“魔”が入ったまま放置していると、

人間関係がうまくいかなくなったり

簡単な判断をミスってしまったり

大事な場面でタイミングを外したり

してしまうのです。

なので、昔から日本人は

“魔”が入ってしまわないように、

お祭りをして、

みんなで歌ったり、踊ったり、

ごちそうを食べたりしていたのだそうです。

たとえば、節分の「豆まき」には、

「まめ＝魔を滅する」の意味があったりします。

お正月に初詣に出かけるのも、

そんなお祭りの一つ。

みんなで「おせち料理」をいただくのも、

一年の節目に、神様をお迎えするため。

「おせち料理」とは、

もともと歳神様（としがみさま）に捧げる供物でした。

いただくときは、祝い箸を用意します。

両端が細くなっているので、両口箸とも言われますね。

それは、一方は自分用、

もう一方は神さま用、とすることから。

歳神様とごちそうを共にすることで、

新しく始まる一年を

神様から守っていただこう、という願いを

込めているのですね。

だから、ゆにわスタッフは、

「おせち」を食べていただくみなさまが、

神様に守られ、歓びに満ちた新年を

迎えられますように、と祈りながら、

つくらせていただいています。

特にこだわっているのは食材です。

日頃、親しくさせていただいている方から、

ご紹介いただいた食材を使うようにしています。

なぜなら、人と人、人と食材との間には、

ご縁のエネルギーが流れているから。

より良いエネルギー（＝気）に満ちたものを

召し上がっていただきたい、

そうして運気もあがっていきますように……、

そんな願いもこめているのです。

「おせち」は、このように大事なお料理ですから、

最高のものを召し上がっていただけるよう、

スタッフは皆、調理の際は、心と場を整え、

気持ちを高めてから、厨房にはいります。

もちろん、保存料や添加物は一切使わず、すべて手作り。

たとえば、黒豆は、8日間鍋で煮続けて甘味を引き出します。

栗きんとんも、手作業でさつまいもを裏ごしします。

昆布巻きや錦糸巻きも、ひとつひとつ手で巻いていく。

丁寧に、よく見て、まるで対話するように。

そうして、12月30日、31日の早朝に、

出来立てのものをお重に詰めて、

お渡ししております。

どうぞ新年の幕開けに、

「ゆにわの開運おせち」、いかがですか。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

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「スイーツおせち」もあります！

パティスリーゆにわでお作りしている、

宝石のようなケーキたちを敷きつめた

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数量限定となりますので、

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