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御食事ゆにわ「季節のランチ〜芒種(ぼうしゅ)・夏至(げし)〜がスタートしました【大阪】

更新日:2023年6月30日


御食事ゆにわのランチコースが6月よりリニューアルしました。


土鍋ご飯と季節のお料理を堪能できる

「季節のランチ」が新登場!



くちなしの白い花が咲く6月上旬から

梅雨の最中である6月下旬の夏至の頃、


二十四節気で言うと、

・芒種(ぼうしゅ)

・夏至(げし)

この時期にお届けする季節のランチは、

蒸し暑さで息苦しくなる季節にも

ぴったりの新作のお料理を

ご用意いたします。


季節のスープ

うすいえんどう豆をなめらかなポタージュスープに仕立てました。



季節のお料理

蒸し鶏にさっぱりしたお酢のタレをかけて。

鶏は京都の養鶏所さんから仕入れたもので、飼料にとうもろこしではなくお米を与えて大きく育てることで、健康でうまみが詰まっています。



土鍋ご飯

味噌汁

寿の梅干し

鰹節

漬物


御食事ゆにわといえば「ご飯」。

土鍋ご飯のお米は、水芭蕉が咲く石川県能戸産と、京都綾部で御田植祭を行った特別な田んぼで育てた「まぼろし米」をブレンド。精米・ピッキングしたてを、自社で開発したこだわりの水、塩と合わせて炊き上げます。

梅酢で漬け込んだ「寿の梅干し」をはじめ、一番だしとブレンド味噌で作る「お味噌汁」、その他ご飯に合う付け合わせとともにお楽しみください。



季節のデザート

アルコール分を飛ばした梅酒のゼリーに白花豆の餡をかけました。

梅酒は「寿の梅干し」と同じ、特別栽培の南高梅をブランデーときび砂糖で仕込んだ「寿の梅酒」を使用しています。

こだわりの紅茶またはコーヒーとご一緒にどうぞ。

紅茶「ピオニーホワイト」がおすすめです。



おひとり様 4,400円(税込)



皆様に最高の時間をお過ごしいただけるよう、

心を込めてお届けいたします。

スタッフ一同

心よりお待ちしております。



※「季節のランチ」は6月からスタートしております。既に従来のコースでご予約をいただいている方も、「季節のランチ」に変更が可能です。


※従来の「軽めのコース」「通常コース」は6月いっぱいで終了となります。



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