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【御食事ゆにわ】季節のランチ -小暑・大暑- のご案内[大阪]

更新日:2023年8月4日



二十四節気の

・小暑(しょうしょ)

・大暑(たいしょ)


この時期にお届けする季節のランチをご紹介します。


暑さが本格化する7月上旬から

梅雨の湿気を含んだ大地を

容赦なく太陽が煌々と照りつける7月下旬。


夜になっても暑さはおさまりませんが

朝方だけはかすかな

すがすがしさを感じます。


昼の気だるさを吹き払うような

この季節に嬉しいお料理を 

ご用意いたします。


御食事ゆにわといえば


「ご飯」。



精米・ピッキングしたてのお米は

水芭蕉が咲く石川県能登産と

京都綾部の畑にて育つまぼろし米を

ブレンドし、


自社で開発した こだわりの水

塩と合わせ、


炊き立ての土鍋ご飯で

堪能していただけます。


他では食べられない

梅酢100%で漬け込んだ「梅干し」は


白梅、しそ梅の2種類をご用意。


しそ梅は京都で育てた

農薬不使用のしその葉だけをとって

漬け込んで作っています。


その他にも

素材の美味しさそのままに

冷たいじゃがいものポタージュ、


すだち香る魚とみょうがの春巻き、


つるんと喉ごしのいい海老団子の極上スープなど


ささやかな涼を感じるお料理を


最高の土鍋ご飯とともにたのしみいただき

最後は桃を贅沢に使ったデザート

桃のソルベで締めくくります。


お一人お一人にとって

最高の時間をお過ごしいただけるよう


心を込めて お届けいたします。


スタッフ一同

心よりお待ちしております。




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