【予約完売しました】ゆにわの手造り米麹味噌【数量限定】［東京/大阪/通販］
更新日：4月21日
※予約完売いたしました。ありがとうございました。
ゆにわの「手造り米麹味噌（こめこうじみそ）」を
本日4/21(金)20時より、数量限定・完全予約制で販売いたします。
ゆにわの米麹味噌 250グラム
3,300円
通販（ゆにわマートオンライン）はこちら
https://uniwamart.com/products/sp-149
ゆにわマート受け取り（大阪）はこちら
https://www.payke.jp/uniwa/p/7uf8v4m9
白金ゆにわ受け取り（東京）はこちら
https://www.payke.jp/uniwa/p/27bloexc
※20時から予約可能です。
それまではリンクを開いても予約できませんので、
20時を過ぎてからページを再読込みしてください。
ゆにわの味噌づくりSTORY
以前から小規模な味噌づくりは行っていましたが、
栃木県・那須高原のアロハファームさんとのご縁で、
「一緒にやりませんか？」
とお声がけいただき、
「ぜひやりたいです！」
と、昨年から本格的な味噌造りがスタート。
ちこ店長はじめスタッフが
はるばる車で那須高原まで行って、
自分たちの手で味噌を仕込んできました。
味噌造りに使う水は、
ゆにわの浄水器を通した特別な水を
タンクで持っていき、
米麹は、
ゆにわ農園の「まぼろし米」から仕込んだもの。
まぼろし米は、ゆにわ農園の中でも、
『御田植え祭』や『抜穂祭』を執り行いお祭りした
特別な田んぼで、手作業で育てたお米です。
もちろん農薬は使っていません。
実ったお米に麹菌をつけて発酵を待ち、 数日お世話すると、白いふわふわの麹ができ上がります。
